江月说完后,又继续加了清水在肉馅里搅拌,如此重复了好几次,江母看了忍不住问,“阿月,你为什么一直加水呢?”
“娘,这样做出来的肉馅鲜嫩多汁,筋道爽口。”
江月边说边挤干白菜的水分,又加了点猪油进去搅拌均匀,等会儿做馅饼的时候,白菜才不会出水没味。
江月让江父将白菜和猪肉馅再按顺时针方向搅拌均匀,她则将面团放在砧板上揉成条状,又分成了三十多个小剂子,随后用擀面杖擀成圆圆的薄饼,放入调好的馅料,包好后收口,压扁成圆形。
最后在锅里放猪油,一个个下锅小火慢烙,两面金黄后,她加了一点清水进去,盖上锅盖焖了一会儿。
江母早就已经做完了野菜鸡蛋饼,江月便一边注意馅饼的火候,一边跟江母一起烙猪肉野菜饼。
没一会儿,馅饼的香味飘出来了,江月掀开锅盖看到差不多了,便一人分了一个馅饼。
刚出锅的猪肉馅饼,鲜嫩多汁,白菜和猪肉相互融合,清甜鲜美。
“我感觉这馅饼可比肉馅蛋饼好吃,这也卖三文钱吗。”江母问。
江月点了点头,“对,我打算还卖三文钱一个。”
江父和江母对江月的定价都没异议。
三人吃饱后,又继续做肉馅蛋饼,今天江月准备带一百个野菜饼,六十个肉馅蛋饼,三十个白菜肉馅饼去码头上卖,要是都卖完,今天能有四百七十文钱。
走之前江母拿了三个白菜肉馅饼给江星,让她自己吃一个,另外两个带给王婶,毕竟这段时间麻烦她照看江星了。
江月他们上了王大山的牛车,今天车上还有村里的梁婆婆。
“呦,江家的,你们拎这么多的篮子是做什么,这里面装的啥。”说着,还想动手掀开篮子上的布看看,江母手快的拂开了梁婆婆的手。
“梁大娘,看好自己的东西就行,天天惦记别人的干嘛呀。”
“江家媳妇你说话怎么这么难听,我怎么就惦记别人东西了,呦,就你家东西金贵,不能让人看了?”
“还真是这么个理,我自己的东西就是比某些人的金贵,要不然也不会遭别人惦记不是。”江母说罢便扭过身子,不再理梁婆婆。
江月从上牛车开始就想起了梁婆婆这人,从以前就是个爱占别人便宜的,现在年纪越来越大,也就愈发不要脸面了,要说以前是偷摸着占便宜,现在可就是理直气壮的直接占有了,幸好江母是个不肯吃亏的,这么多年了,梁婆婆还真没占到江母的便宜。
第15章红烧肉
很快的牛车就到了镇上,江母看到梁婆婆下牛车走之前还想偷看,忍不住又说“怎么着,别人家的东西就这么好看?挪不开眼了都。”
梁婆婆对着江母翻了大白眼,嘴里小声骂了几句,不甘心的走了。
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